Izvedba lokalnega Eco-Cuisine zer0 waste dogodka

V četrtek, 11.12.2025, smo v okviru projekta ECO-CUISINE organizirali zero waste dogodek, na katerem smo v prijetnem in sproščenem vzdušju skupaj izdelovali dišeče svečke, se učili, zabavali ter izmenjali uporabne nasvete za zmanjševanje količine odpadkov v naših kuhinjah. Dogodek je združil udeležence različnih generacij, ki jih povezuje skupna želja po bolj odgovornem ravnanju s hrano in viri.

V uvodnem delu smo predstavili temeljne cilje projekta ECO-CUISINE, ki spodbuja trajnostne kulinarične prakse, zmanjševanje količine zavržene hrane ter ponovno uporabo surovin, ki jih prepogosto razumemo kot odpadek. Posebno pozornost smo namenili problematiki odpadnega jedilnega olja – enemu izmed najpogosteje nepravilno odloženih kuhinjskih odpadkov. Udeleženci so izvedeli, kakšne okoljske posledice ima odlivanje olja v odtok ter kako lahko že z majhnimi spremembami navad pomembno prispevamo k varovanju voda in zmanjševanju obremenitev kanalizacijskega sistema.

---

Odpadek ni konec zgodbe – z znanjem, ustvarjalnostjo in odgovornimi navadami ga lahko spremenimo v dragoceno surovino ter konkreten korak k bolj trajnostni prihodnosti.

---

Osrednji del dogodka je bila praktična delavnica izdelave dišečih svečk iz odpadnega jedilnega olja. Udeleženci so se tako na konkreten in ustvarjalen način prepričali, da je lahko odpadek dragocena surovina. Ob strokovnem vodstvu so spoznali postopek čiščenja olja, pripravo stenja, izbiro dišav ter varno vlivanje mase v kalupe. Vsak je na koncu izdelal svojo svečko, ki jo je lahko odnesel domov – kot simbol trajnostnega razmišljanja in dokaz, da je mogoče z nekaj znanja in ustvarjalnosti podaljšati življenjski cikel materialov.

Dogodek je bil tudi priložnost za odprto razpravo o vsakodnevnih praksah v kuhinji: kako načrtovati obroke, kako pravilno shranjevati živila, kako uporabiti ostanke hrane ter kako zmanjšati količino embalaže. Udeleženci so si med seboj izmenjali številne praktične nasvete in dobre prakse, ki jih bodo lahko takoj prenesli v svoje gospodinjstvo.

Zero waste dogodek je tako ponovno pokazal, da trajnost ni zgolj abstraktna ideja, temveč način razmišljanja in delovanja, ki se začne pri majhnih, vsakodnevnih odločitvah. S skupnim učenjem, sodelovanjem in ustvarjalnostjo lahko pomembno prispevamo k zmanjševanju količine odpadkov ter k bolj odgovorni in trajnostni prihodnosti.

---

Projekt ECO-CUISINE je financiran s strani Evropske unije pod številko 2024-2-CY01-KA210-ADU-000288571.

---